Desserts gourmands et équilibrés

Panna cotta au lait d’amande et coulis de fruits rouges

Ingrédients (4 verrines)

  • 400 ml de lait d’amande

  • 200 ml de crème légère

  • 2 c. à soupe de miel ou sirop d’agave

  • 2 feuilles de gélatine

  • 200 g de fruits rouges

  • 1 c. à café de jus de citron

Préparation

  1. Faites chauffer le lait, la crème et le miel.

  2. Ajoutez la gélatine ramollie, mélangez bien.

  3. Versez dans des verrines et laissez prendre 4 h au frais.

  4. Mixez les fruits rouges avec le jus de citron et versez le coulis sur la panna cotta.

Astuce bien-être : un dessert frais, léger et sans lactose, riche en antioxydants. 🍓

Crumble de fruits sans beurre

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 pommes (ou fruits au choix)

  • 60 g de flocons d’avoine

  • 40 g de poudre d’amande

  • 2 c. à soupe d’huile de coco

  • 1 c. à soupe de miel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C.

  2. Coupez les fruits et mettez-les dans un plat.

  3. Mélangez le reste des ingrédients et émiettez sur les fruits.

  4. Enfournez 25 min jusqu’à ce que ce soit doré.

Astuce : un crumble léger et croustillant, sans beurre ni sucre raffiné. 🍎